菜谱大全

做法

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  1.取一中号盆接清水，放入米线泡3个小时以上。我是头天晩上泡上第二天早上做滴！是三人的量。

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  2.肉丝解冻。也可用肉糜。

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  3.准备材料。

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  4.香菜切小段待用。

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  5.葱切花，姜切末，蒜剁蓉。

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  6.米线冲洗干净控干水分待用。

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  7.热锅凉油放入花椒，干辣椒爆香。

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  8.放入肉丝翻炒均匀。

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  9.倒入料酒拌匀，加适量生抽，老抽，十三香，糖炒熟。

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  10.出锅装碗待用。

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  11.另起锅，热锅凉油倒葱姜蒜爆香。

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  12.加入适量郫县豆瓣酱翻炒均匀。

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  13.倒入备用的肉丝翻炒均匀。

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  14.加入清水。

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  15.煮开。

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  16.倒入米线。

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  17.米线易熟，煮约2分钟即可，撒上香菜，鸡精，淋上醋。

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  18.关火拌匀即可出锅。

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  19.味道杠杠滴！

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  20.开吃。

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