菜谱大全

做法

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  1.备好豆腐，小咸鱼。小咸鱼用温水浸泡一会去去盐分。

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  2.把豆腐改刀切薄块。

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  3.准备炒锅，倒适量油。

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  4.油热下姜丝葱丝煸炒出味。

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  5.把小咸鱼也下锅煸香。

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  6.放几勺料酒。

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  7.大蒜条也下锅。继续煸炒。

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  8.煸炒咸鱼有点颜色，倒适量清水。

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  9.撒上少许胡椒粉。继续大火炖开。

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  10.继续炖。改中火继续炖喽。

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  11.十几分钟后汁已经收了很多。这时可以关火。感觉盐少可以再添加。出锅。

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  12.盛入碗里，撒上香菜叶既刻食用，炖豆腐凉了可不好吃。

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  13.成品图。

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