菜谱大全

做法

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  1.糯米提前用清水浸泡3个小时左右，胡萝卜和酒肠切丁，与豌豆粒和玉米粒盛放在一起；

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  2.蔬菜碗内依次调入生抽、老抽、蚝油、料酒、香油和盐；

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  3.将控干水分的糯米一同放入，抓拌均匀；

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  4.鸡蛋冲洗干净，在小头一侧轻轻敲出小口，倒出蛋清留蛋黄备用；

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  5.用小勺灌入糯米和蔬菜，约八九分满就行，用手指压实；

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  6.用锡纸包裹装好的鸡蛋，记得开口向上放置；

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  7.依次处理好所有鸡蛋，盛入容器码放确保不会倾倒，放入蒸锅，中小火蒸制50分钟至1小时；

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  8.完成的山寨糯米蛋，和正版一样美味！

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