菜谱大全

做法

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  1.准备好食材。

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  2.将蛏子冲洗一下后泡在水里，放些盐或香油浸泡20分钟左右，吐尽脏物后再刷洗干净。

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  3.锅烧开水放入蛏绰水开壳。

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  4.蛏子开口立马一个一个捞出沥干水分。

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  5.葱姜切段。

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  6.锅里放适量油，烧至7、8层熟时候放姜葱蒜爆香。

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  7.加入牛肉麻辣酱，大火翻炒均匀。

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  8.淋入一点料酒，并倒入一点酱油，炒出香味，关火撒葱绿即可。

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  9.麻辣爽口开胃。

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