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1.除枸杞子外,其他药材洗干净放进锅里,加入水大火煮开,改小火煮10分钟左右。
2.泥鳅放水龙头下冲洗干净。
3.倒入开水,烫死泥鳅。
4.将烫好的泥鳅倒入锅中煮5分钟。
5.加入少许红米酒去腥。
6.加入枸杞子煮一分钟即可关火。
7.调入油盐搅拌均匀装碗食用。
♥泥鳅没有洗干净后直接下锅,然后快速盖上盖子,像我这样烫死再下锅的,最好用个篮子或者盖子盖起来,受热的泥鳅会乱跳。
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