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1.准备以下食材，木耳提前泡发，洗干净待用

2.洋葱去皮，青椒去蒂，洗干净切花刀，

3.热锅凉油，花椒炸出香味，倒入木耳

4.先倒入辣椒油翻炒均匀

5.接着放入醋，翻炒均匀后加入耗油和食用盐，添冷水小半碗，烧开翻炒1-2分钟

6.水越来越少，汤汁快干的没有的时候，放入洋葱和青椒，大火翻炒片刻

7.不要炒很久，洋葱放进去以后，大火翻炒均匀，放入鸡精关火即可出锅了

8.洋葱脆脆的，脆感在口中嘎嘣响，有股甜丝丝夹着酸辣的味道绕在舌尖，耗油的鲜美，木耳的软柔，有点嚼劲伴着水脆的口感，嚼在口中酸辣香的味道回味无穷

9.开动吧，美食当前，无法阻挡，来碗米饭，这盘菜一稍就光

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