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1.准备以下食材
2.把辣椒粉和五香粉,鸡精加白糖放在一起,最好选个干净无水的瓷碗,耐高温的,不要用玻璃的噢,油太热容易烫裂
3.用筷子拌均匀
4.然后干净锅里倒入葵花籽油,放入白芝麻,葵花籽油必须烧开,才会做出来的才香,用记住最小火炒制,芝麻不要炒太老了,有点变色就可以了,然后倒入刚才搅拌均匀的辣椒粉里
5.用勺子搅拌均匀,这样做是为了不让辣椒粉在过度的热油里糊掉
6.锅里再次放入葵花籽油,比上次多一半的量,大火烧开,烧至手放在15公分的距离能感觉到炙热,七成热时趁着热油赶紧倒进去,这样油的热度会把辣椒粉烫出焦香的味道。用勺子快速搅拌均匀。
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