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1.准备好洗干净，煮过水的肥肠，切小块

2.准备好香料（八角，草果,香叶、豆蔻、桂皮、姜蒜、花椒）

3.锅里烧油，放入肥肠翻炒出油，放入一大勺豆瓣酱，少许老抽

4.放入香料，放入砂糖少许，翻炒出香味，加入鸡精，盐

5.放入四大碗水，烧开五分钟之后，改小火焖煮肥肠

6.煮到收汁软烂，关火起锅

7.锅里烧水煮菜和面条

8.面条煮熟起锅，舀入红烧肥肠两勺

9.放入红油，放入盐适量

10.完成

11.完成

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