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1.准备材料

2.胡萝卜切圈、土豆切块、洋葱切块、姜蒜切粒。

3.牛肉切成2厘米长的块，加入料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌20分钟。

4.蕃茄用刀划十字，用开水泡2分钟

5.剥皮

6.切块

7.热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。

8.加入除牛肉外的所有材料翻炒2分钟

9.加入牛肉翻炒2分钟，再加入生抽翻炒均匀。

10.加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖20分钟。

11.熬出浓浓的汤汁，加入适量的盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。

12.起锅。撒上葱花。

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