菜谱大全

做法

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  1.准备葱姜蒜，红辣椒，孩子说怕辣，朝天椒换成红辣椒

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  2.武昌鱼洗净沥干，在鱼身切花刀，方便入味

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  3.用盐，料酒，抹匀鱼，腌制15分钟，然后在碗底放姜片，放上鱼，鱼肚里也塞两片姜，上面铺点葱姜，红辣椒

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  4.水开，蒸8等10分钟，根据鱼大小

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  5.蒸好的鱼，倒出汤汁在小碗里

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  6.在鱼汤汁里加2勺蒸鱼豆豉，一点蒜末，葱末

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  7.锅油2成热

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  8.倒入汤汁冒泡立即关火

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  9.趁热淋到鱼全身

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