菜谱大全

做法

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  1.面粉加入水搅拌均匀揉成光滑柔软的面团。盖湿布饧半小时以上。

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  2.用绿色蔬菜叶子打碎的汁，加入面粉里搅拌均匀，揉成柔软光滑的面团，盖湿布饧半小时以上。

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  3.猪肉剁碎

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  4.加入盐，生抽，耗油，花椒粉，葱姜沫顺同一方向搅拌均匀。

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  5.豆角提前放水里焯

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  6.豆角需要焯熟，时间略长一些

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  7.豆角剁成沫

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  8.放入肉馅盆里，加一勺植物油

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  9.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀

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  10.绿色的面团擀成长条

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  11.白色的面团搓成长圆柱形，放在绿色面片上

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  12.包起来，去掉多余的绿色皮，整理好

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  13.切成面剂

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  14.揉圆按扁

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  15.擀成中间厚周围薄的饺子皮

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  16.包上豆角肉馅

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  17.包好饺子，从中间挤一下让饺子有个造型

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  18.开水下锅，盖盖。水沸腾后再点入凉水，反复三次即可捞出。

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