菜谱大全

做法

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  1.把鸭腿的腿骨剔出来，这样做好后好切。

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  2.准备香料。

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  3.准备葱姜蒜。

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  4.把剔出腿骨的鸭腿放入锅中加冷水，放入姜片和葱结，煮开，撇出血沫子，捞出。

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  5.把锅洗干净，放入香料和葱姜蒜。

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  6.放入盐，鸡精，白酒，生抽，老抽，白糖。

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  7.把焯过水的鸭腿放进去大火煮开改小火炖一个小时。

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  8.炖好后捞出鸭腿。

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  9.用吸油纸把鸭腿水份吸干。

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  10.不粘锅烧热，倒入适量油，中小火放入鸭腿煎制，先煎制有鸭皮的一面。

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  11.一面煎的酥脆再煎另一面。

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  12.煎好后盛入盆中，在鸭腿两面刷上蜂蜜。

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  13.切成段放入盘中，撒上熟芝麻即可，咬一口表皮酥脆，甜甜的，香香的，非常好吃。

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