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1.面粉加入温水化开的酵母和适量牛奶和成面团静置一到两小时
2.发酵好的面团分成两份,揉成长条
3.切成小块
4.将每一小块揉成光滑的面团
5.用手做出桃子状
6.利用刀背向里挖出痕迹即桃子身上的勾勾
7.热水上锅蒸二十分钟,焖五分钟,待桃子冷却至不烫手用漏勺均匀的撒一层草莓果粉或者红曲粉。
1.面团要充分排气做出来的寿桃才能够光滑细腻。2.二次发酵,看到寿桃明显膨胀了。3.热水上锅蒸二十分钟,不要急于掀开锅盖焖五分钟。4.待寿桃将至不烫手在撒入粉末,避免热气将粉末融化。5.撒薄薄一层即可,我的撒多了
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