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1.准备面条一份。
2.把西红柿洗干净去皮切大块。
3.起炒锅放花生油,油热之后放葱姜干辣椒炝锅。
4.然后把西红柿放进去煸炒出红汤。
5.然后加入热水。
6.再把面条放进去,放适量盐煮面条。
7.面条煮好后放入小油菜,煮开锅即可关火,关火后放入鸡精和香油。
8.一碗香香的炝锅面就出锅了。
炝锅时油温要掌握好,油温低了炸不出香味,油温高了炸糊了,所以要掌握好油温很重要。
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