菜谱大全

做法

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  1.把鱼头一切两半但是不切断，用盐擦洗鱼头再清洗干净～

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  2.用料酒，盐，胡椒粉腌渍15分钟

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  3.把葱姜蒜切片铺在盘子上

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  4.把剁椒准备好，再切一些姜末放里面～

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  5.开水蒸鱼5分钟，把血水先倒掉～

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  6.然后撒些糖，把剁椒和姜末均匀盖鱼头上～，再蒸15分钟即可～

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  7.炒锅热油，七成热的时候起锅，浇在撒了葱花的鱼头上～

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  8.装盘即可食用～香辣不要不要滴～

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