菜谱大全

做法

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  1.准备好小沙丁鱼剖开清洗干净

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  2.沙丁鱼放入盐，姜片，大葱末，料酒，花椒粉，胡椒粉，鸡精腌制半小时以上

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  3.取一个碗装入淀粉和鸡蛋液，混合均匀（如果淀粉不够细腻，要提前用少许水化开）

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  4.锅里烧油，油热了，沙丁鱼裹入淀粉蛋液

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  5.下油锅炸到酥脆，金黄，沥油捞起

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  6.装入盘中

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  7.完成

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