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酥皮月饼

酥皮月饼

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用料

中粉 300克（水油皮）
玉米油 45克（水油皮）
细砂糖 60克（水油皮）
水 130毫升（水油皮）
低粉 180克（油酥皮）
玉米油 74克（油酥皮）
豆沙一袋

做法

1.将水油皮和油酥皮的材料分别和成面团，水油皮揉成扩展阶段，醒20分钟。
2.水油皮和油酥皮分别分成10份，用水油皮包住油酥皮。
3.包好后按扁，擀成牛舌状，尽量擀长，不要擀破。
4.卷成卷儿，再擀成牛舌状，再卷成卷儿。从中间切开成两半，切面朝下，压扁，擀成皮。
5.包上豆沙馅。
6.封口朝下。
7.刷蛋液，装饰黑芝麻或南瓜籽，不装饰也可以。
8.烤箱预热200度，烤25～30分钟即可。

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