竹荪鸡蛋汤
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1.竹荪用淡盐水泡30分钟
2.去根切段并剪去菌盖头
3.鸡蛋打散放入碗中
4.锅中放入少量水烧开，将竹荪放入锅中煮5分钟
5.加入鸡蛋，锅开关火
6.碗中放入少量盐，鸡精，胡椒粉，葱末，将汤盛入碗中，滴几滴香油
干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头，否则会有怪味。置于阴凉、通风、干燥处避光保存。
