菜谱大全

做法

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  1.准备材料

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  2.肉洗净沥干切块

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  3.葱姜蒜，朝天椒

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  4.土豆去皮洗净

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  5.切块泡清水，减少淀粉

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  6.锅一点油，炸肥肉

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  7.加姜蒜，朝天椒，八角，倒入瘦肉，

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  8.翻炒变色

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  9.加料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒上色

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  10.加入开水，没过肉块，小火焖煮半小时

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  11.肉快熟时，倒入土豆

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  12.大火烧开，小火炖一会

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  13.汤汁浓稠时加盐调味

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  14.加葱花调味

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  15.翻炒均匀

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  16.装盘，薄荷点缀

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