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1.准备好一个干净的玻璃瓶(事先热水洗净,烤箱100度烘干);准备好柠檬、红糖。
2.柠檬表面需要仔细去除果蜡。用盐在柠檬表面搓2一3分钟。
3.柠檬用清水清洗干净。然后用干净的布擦干。
4.柠檬先切去蒂部,用它擦拭刀具、砧板杀菌。然后均匀切成薄片,去籽。
5.器皿的底部先铺上红糖,接着铺上一层柠檬,如此交替,一直铺到瓶口。用干净筷子压实,尽量装足够多的柠檬片。最后铺上一层红糖,完全没住柠檬。擦干净瓶口,用盖子密封,尽量不要留有空气,放入冰箱冷藏。
6.经过2一3天,柠檬释出的汁液使红糖变成糖浆,而柠檬也充份吸收了糖桨。此时就可以泡水喝了。如果追求功效就多泡些时间再食用。
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