菜谱大全

做法

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  1.买来的干腐竹放入清水中泡软，冲洗干净后切成段备用。

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  2.姜、蒜切片，小米椒切碎，猪肉切成丝，葱切末。

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  3.热油锅，倒入姜、蒜和小米椒小火煸香。

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  4.倒入猪肉丝大火快速翻炒至变色，调入适量料酒翻炒均匀。

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  5.倒入沥干水的腐竹，大火快速翻炒。

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  6.调入适量盐和酱油翻炒均匀。（提前加盐易入味）

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  7.加入适量水大火烧开。

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  8.煮开后转小火烧煮二十分钟左右。（买的腐竹品牌不一样，煮的时间会有差异，只要腐竹煮透不发硬就行）

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  9.二十分钟之后调入适量鸡精，翻炒均匀后关火。

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  10.装盘，撒上葱花即可。

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