菜谱大全

做法

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  1.韭菜洗净切碎，3个鸡蛋加盐后打散备用，

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  2.热锅倒入适量食用油，

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  3.待油热后倒入蛋液，划炒，

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  4.待鸡蛋熟后关火，直接用铲子把鸡蛋铲碎，

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  5.加入切好的韭菜，加盐、十三香（也可不加）拌匀，

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  6.拌匀后装入碗中，

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  7.市场买来的春卷皮，

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  8.取一张平铺在菜板上，一侧放入韭菜鸡蛋馅后卷，

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  9.卷好春卷后开口处朝下，这样不会散开，

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  10.全部卷好，

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  11.取平底锅一只，加热后倒入食用油，

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  12.待油七成热，一个个把春卷开囗处向下放入油锅，

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  13.待一面炸至金黄，翻转另一面，

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  14.色泽金黄的韭菜鸡蛋春卷。

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