菜谱大全

做法

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  1.准备300克中筋面粉

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  2.5克酵母用175克清水融合（水的量按面粉的干湿度来定）

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  3.酵母水把面粉和成光滑面团温暖处饧发

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  4.准备低筋面粉

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  5.加入胡椒粉，盐。

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  6.锅中烧油50克至6成热时

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  7.倒入低筋面粉中搅拌至无干粉完全融合，制成油酥。

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  8.面团饧发2倍大

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  9.揉好

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  10.擀长方形薄片

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  11.均匀的抹上油酥

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  12.由上至下卷起

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  13.卷好的

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  14.揪大约45克剂子

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  15.两边往里卷（以免油酥漏出来）

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  16.擀成饼

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  17.烤盘刷上油放擀好的饼，在饼上刷油（要多刷一些油，烤制时间长，油少饼会干裂）

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  18.撒上芝麻入提前预热230度上下火烤制18～20分钟（烤制时间要根据自己家烤箱来定）

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  19.烤好的烧饼

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  20.成品图

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