菜谱大全

做法

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  1.将买回来的新鲜的鱼洗净冲干净控水备用

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  2.把鱼剁成块，先去头去尾，再片开两面最后剁块备用

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  3.豆腐切块，葱姜切好备用

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  4.锅中油烧热，放鱼块进去煎至两面发黄

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  5.放葱姜花椒爆香味，要使葱姜到油里走出香味，放生抽陈醋炒出香味，倒料酒炒匀

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  6.倒进适量的温水，刚好漠过鱼

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  7.放接着把豆腐也放进锅里，中小火炖15分钟

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  8.15分钟后放盐，胡椒粉再煮3分钟关火

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  9.装盘，做好了就上桌吧！

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