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1.鸡爪去掉爪尖斩成两段洗净备用,黄豆备好,蒜、姜切末,葱切葱花备用
2.黄豆提前用清水浸泡至软
3.锅中倒入适量清水烧开后放入鸡爪煮2-3分钟
4.鸡爪捞出洗净沥干水分备用,黄豆洗净备用,姜蒜葱备好
5.锅中倒入适量油烧热后放入鸡爪翻炒片刻
6.加入适量的清水,大火烧开后中小火焖煮5-10分钟
7.放入黄豆继续焖煮10分钟
8.焖煮至汤汁收干时加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
9.撒上葱花翻炒均匀即可关火
10.成品图
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