卤鸡肝
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1.准备鸡肝
2.先拿流动的水冲洗几分钟，再放盆里泡个十来分钟。
3.洗好的鸡肝用去除筋和杂质切小块。
4.上锅烧水放入鸡肝料酒煮一两分钟捞出。
5.另一起锅倒油，放入花椒，大料，桂皮爆香。
6.接着放入鸡肝，老抽，五香粉和盐和没过鸡肝的水，小火慢钝十几分钟就好了。
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