菜谱大全

做法

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  1.将鸡胗洗净。

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  2.把鸡胗放入开水中，水开倒入适量料酒，5分钟后捞出洗净控水。

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  3.鸡胗放入高压锅内胆中，放入葱段。

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  4.放入姜片、其他佐料、两大勺盐。

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  5.放入温水，没过鸡胗即可。再倒入料酒。

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  6.把内胆放入高压锅。选择肉类按键，20分钟。

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  7.时间到后，高压锅自然卸气。在锅中浸泡半天会更入味。

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  8.吃时切片即可，也可用调料凉拌食用。

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