菜谱大全

做法

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  1.首先把牛肉洗净切片，放少许盐调味。

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  2.在放蛋清，使牛肉更加嫩滑。

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  3.加入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白质分解可增进牛肉的鲜嫩度。

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  4.加少许酱油起到上色的作用。

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  5.在放葱姜蒜末。

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  6.腌制15分钟即可。

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  7.起锅加油，油多一点这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩。

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  8.倒入牛肉。

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  9.炒出牛肉中的水份，就把牛肉盛出来一个碗里。

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  10.锅底留油，放葱，姜，蒜末。

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  11.倒入酸菜和牛肉。

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  12.放少许红彩椒。

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  13.加适量的盐。

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  14.加入适量的生抽和老抽。

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  15.出锅前撒上香菜装饰一下哦！

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  16.成品图。

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