菜谱大全

做法

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  1.鲈鱼一条

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  2.鲈鱼头，尾，鱼骨头备料

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  3.鱼身骨头斩件，鱼头，鱼尾，姜片备料

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  4.嫩豆腐切块

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  5.热油锅下鱼骨头，鱼头，鱼尾，姜片入锅煎

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  6.一面金黄翻另一面

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  7.两面煎黄，加入一大碗清水入锅煮

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  8.水滾放入豆腐块，小火煲十分钟即可，给盐，葱花，关火出锅

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  9.这个鱼汤就做好了

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  10.鲈鱼，用剔出来的肉

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  11.鱼肉切蝴蝶状

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  12.全部切完，用盐，生粉腌一下

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  13.油滚，放蝴蝶鱼片入锅炸

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  14.鱼肉炸至金黄出锅

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  15.另起一口锅，放糖，番茄酱，水熬成甜酸汁

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  16.熬去多余的水分

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  17.把炸好的鱼肉回锅

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  18.搅拌均匀，关火出锅

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  19.这个就是炸鱼片

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  20.这个就是利用鱼头，鱼骨，鱼尾做的豆腐汤

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