菜谱大全

做法

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  1.把三黄鸡去内脏和油脂并清洗干净。

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  2.准备葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，白芷。

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  3.把三黄鸡冷水入锅，把准备的香料放入锅中。

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  4.三黄鸡肉质比较嫩，煮25分钟左右即可，煮好关火前加盐调味，加盐后稍微煮一下关火即可。

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  5.碗中放醋，生抽，白糖，再把辣椒油倒进去调成碗汁。

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  6.鸡肉晾凉后切大块放入盘中，浇上碗汁就可以吃了。