菜谱大全

做法

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  1.从超市购干货花胶。

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  2.用凉水浸泡24小时，中间换2至3次水。

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  3.把泡发软的花胶切成长条状。

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  4.冷水下锅，加料酒。

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  5.加姜片。

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  6.大火烧开，焯烫2分钟。

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  7.捞出放入凉水中浸泡洗净。

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  8.准备鸡大腿，姜片，红枣。

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  9.鸡肉冲洗干净，切成2段。

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  10.支锅加水烧热，放入姜片，料酒，放入鸡肉焯水5分钟。

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  11.捞出冲洗干净备用。

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  12.准备精盐，味精，胡椒粉。

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  13.支锅，把姜片，葱段，红枣放入锅中。

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  14.加入纯净水烧开。

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  15.放入鸡肉烧开制作汤汁。

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  16.把鸡肉，所有调味料及汤汁装入炖盅。

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  17.放入花胶。

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  18.把炖盅放入电炖锅中开大火烧开转小火炖煮5个小时。

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  19.打开锅盖，香气袭人。开始调味，放入精盐，味精。

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  20.关火出锅。

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  21.换个角度，满满的胶质蛋白。

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  22.成品图。

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