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1.带鱼清洗干净切段
2.准备调味料
3.在鱼身划几刀
4.锅中烧油下入带鱼煎炸
5.两面煎制金黄捞出备用
6.准备一罐啤酒
7.锅中烧油下入麻椒粒花椒粒炒香,下入葱姜蒜小红椒爆香。
8.加入所有调味料,一罐啤酒。
9.加入煎炸好的带鱼大火烧开小火慢炖
10.汤汁少许时加盐,鸡粉大火烧干即可。
11.装盘
煎炸时要吸干带鱼水分以免溅油
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