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1.粉丝泡在凉水中
2.泡软的粉丝放在盘子底部
3.虾用刀在背上化一道,去除虾线,在用刀在虾被上拍一下放在粉丝上
4.蒜末,蚝油,盐,胡椒粉,生抽,糖和水调汁
5.将调好的汤汁倒在虾上
6.水开放入锅中,中火蒸8分钟
7.放少量香菜叶,热油泼在香菜叶上
要用开水蒸虾,不要蒸太久,否则虾肉会老
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