菜谱大全

做法

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  1.排骨用冷水浸泡一小时，中间换一次水，泡出血水。

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  2.排骨飞水，撇出浮沫，

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  3.逐块涮净浮沫之后捞出。

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  4.炒锅内加适量的油和白糖。

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  5.随着温度的升高，糖的颜色变成棕红色，开始冒大泡时，就可以把排骨倒进去了。

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  6.翻炒均匀，让每一块排骨都均匀地沾满糖色。

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  7.把排骨移入电饭煲，加入八角，花椒，陈皮，辣椒，香叶，料酒，醋等各种调料，加入能够没过排骨的热水。

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  8.选择炖煮功能。

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  9.此时，将芋头削皮，切大滚刀块。

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  10.一小时后加入适量盐，继续炖煮。

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  11.最后二十分钟，加入芋头块。

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  12.时间到了，可以出锅了。

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  13.芋头的颜色已经发红了，因为它吸饱了汤汁。

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  14.换个背景，拍张美照。

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