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1.鲈鱼备料
2.把鲈鱼去掉头尾,剔出鱼肉(如下图)
3.鱼肉切蝴蝶
4.全部切完,用盐,生粉腌一下
5.油滚,放入蝴蝶鱼片入锅炸
6.炸至金黄出锅
7.另起一口锅,放糖,番茄酱,水熬甜酸汁
8.熬去多余的水分
9.把炸好的鱼肉放入甜酸汁内
10.搅拌均匀出锅
11.成品
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