菜谱大全

做法

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  1.买回来的鸡杂用盐搓洗然后泡下水

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  2.冷水下锅过下水

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  3.待晾凉后切块

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  4.酸豆角辣椒葱蒜头切好

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  5.锅中放入适量的油烧热放入鸡杂大火爆炒

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  6.炒好的鸡杂盛出备用

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  7.锅中留底油先放入辣椒蒜头青爆香

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  8.接着放入酸豆角和葱

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  9.配菜炒好后放入刚炒好的鸡杂

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  10.加入适量的盐生抽和料酒

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  11.大火快速翻炒均匀入味即可

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  12.成品图

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