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1.葱姜剁细末,猪肉剁成泥,莲藕去皮备用
2.用擦丝器把莲藕先擦成丝
3.再剁成细末
4.肉放大碗里,放盐,葱姜末,生抽,淀粉,胡椒粉搅拌均匀
5.再把莲藕细末放大碗搅拌均匀
6.打入鸡蛋拌匀
7.再放两勺面粉
8.搅拌均匀,用手挤出丸子
9.锅烧热油,下入丸子中小火浸炸
10.炸制金黄出锅
11.装盘
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