菜谱大全

做法

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  1.将酵母和糖放入面粉中搅拌匀，加入清水和成大的棉絮状

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  2.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

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  3.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了

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  4.将面团放面案上揉光滑

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  5.搓成条

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  6.切成等量剂子

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  7.取一个剂子，右手手掌揉，左手手指配合往里团面

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  8.收口朝下

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  9.两手一前一后逆时针搓馒头剂子，形成下图样

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  10.放入蒸笼二次发酵二十分钟

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  11.发好的馒头剂子，上开水锅蒸二十分钟

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  12.时间到不要揭盖，再虚蒸三分钟

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  13.大白馒头出锅喽

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  14.成品图

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