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1.准备好材料。

2.青瓜洗干净切片。

3.瘦肉切成丝。用生粉，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油。盐，油，腌制十分钟进味。

4.鸡蛋打入容器中放入盐！料酒！油。生粉。搅拌至生粉溶化。

5.锅里放油烧微热，倒入鸡蛋液煎成薄饼

6.卷起来，切成丝，待用。

7.锅里放油烧热，放入生姜大蒜头炒香，放入腌制好的瘦肉炒至肉变色盛起待用，锅里重新洗干净放油，将黄瓜炒断生放盐翻炒一下，将瘦肉倒入翻炒均匀盛起待用。

8.锅里放入凉水烧至微热滴几滴油放1茶匙盐将面条放入！煮开后放入豆泡一起煮至面条熟盛起。

9.摆盘装饰一下。

10.放入一点榨菜，开胃又美味。

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