菜谱大全

做法

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  1.蚬子洗干净，盆里放水放一勺盐，泡一会儿这样活的蚬子会把肚子里的泥沙吐出来

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  2.青菜洗干净

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  3.吐好沙的蚬子先用开水煮两分钟，开口后捞出来控干水分

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  4.辣椒切成小块，洋葱切小块，姜切丝，大蒜切片，香葱切段，胡萝卜切成条，所有辅料放到小碗里凉拌均匀使糖融化，

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  5.起火加入油，姜蒜爆香

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  6.加入大勺老干妈豆豉酱

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  7.翻炒出红油

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  8.加入洋葱丝和胡萝卜翻炒断生

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  9.加入蚬子翻炒片刻

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  10.汤汁淋在蚬子上，翻炒均匀

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  11.最后加入青红椒翻炒均匀即可

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  12.出锅前撒葱花和香菜

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  13.盛盘

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