菜谱大全

做法

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  1.转化糖浆、玉米油、枧水同放一盆中，搅拌均匀

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  2.加入中筋面粉

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  3.拌匀成面团，用保鲜膜包着静置2小时

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  4.面团静置期间可以分奶黄馅，每个30克搓圆备用

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  5.称取20克面团，包着奶黄馅

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  6.利用虎口慢慢将奶黄馅包住，搓圆

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  7.在装有粟粉的碗滚一下，再拍去多余的粉

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  8.放入50克的模具里

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  9.完成后扣在烤盘上

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  10.在月饼胚上喷一层薄薄的水雾

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  11.送进已预热的烤箱，上200度下150度烤至定型

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  12.准备刷月饼的蛋黄水，一个蛋黄加2小匙水拌匀

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  13.用毛刷轻轻的刷一层薄薄的蛋黄水

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  14.送回烤箱，上、下200度烤15分钟

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  15.出炉后放凉，室温密封保存2天等待回油

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  16.祝大家中秋节快乐~

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