菜谱大全

做法

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  1.准备好要用到的材料

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  2.苦瓜切对半开

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  3.把里面的瓤去掉

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  4.洗干净斜着切成片

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  5.放碗里撒适量盐

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  6.用手把盐在苦瓜上抹匀（轻轻的抓）腌一会

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  7.蒜去蒜衣切末

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  8.苦瓜腌得有点出水了

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  9.用两只手抓起苦瓜稍微用点力挤去多余的水分

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  10.锅倒适量油烧热，把蒜末和豆豉同时的锅里爆香

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  11.然后把挤干水分的苦瓜放入锅中翻炒

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  12.直至炒断生关火出锅装盘了

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