菜谱大全

做法

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  1.准备齐所有食材(不喜欢自己动手弄鱼都是让卖鱼的给我片好的)

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  2.鱼片用腌鱼包加花椒面、料酒、胡椒粉、盐拌匀

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  3.在打入鸡蛋仔细拌匀

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  4.最后放入少许淀粉和蒜末抓匀腌制十分钟

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  5.辣椒切碎、蒜一半切片一半切末、葱白切碎、姜切丝

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  6.酸菜切丝

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  7.葱叶切葱花

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  8.热锅放适量油

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  9.油烧七成热下葱姜蒜爆香，蒜是蒜片噢

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  10.倒入鱼骨头和鱼头翻炒一会

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  11.鱼头赶到边上倒入酱料包炒香再一起炒匀

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  12.倒入酸菜炒一会

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  13.加入适量温水大火煮沸中火熬10分钟左右

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  14.时间到捞出鱼骨下鱼片煮两分钟左右

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  15.另起锅倒入适量菜籽油烧全熟

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  16.鱼肉装碗撒上葱花、辣椒碎、蒜末淋上冒烟的菜油香味不摆了

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  17.超下饭的说，鱼肉滑滑滑

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