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1.准备好材料
2.五花肉用开水焯一下
3.捞起备用
4.锅加油烧5成热爆香蒜、姜
5.把肉入锅翻炒到微出油加入料酒、豆瓣酱炒匀
6.在把蒜苗放入加点蚝油、砂糖炒至均匀入味
7.即可起锅装盘
如五花肉是大块的焯的过程要煮到用筷子插入没有血水流出才行,我是先切好了才煮就比较快。
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