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1.如图……先液体顺序再盐和白糖对角放,倒入高筋面粉最后挖个小坑倒入酵母。黄油切块室温软化备用……
2.面包机启动和面程序揉15分钟到扩展,加入软化的黄油颗粒再揉10到15分钟出线薄膜
3.把面团放入金盘,然后放在烤箱里面自然发酵,下面放一碗28度以内的温水。大概一个小时左右。
4.一个小时的时间到了,用食指搓进面团,如果不塌陷,不回缩就发好了。
5.然后将发好的面团分成三份,这是其中一份,排气以后,将排好气的3个面团静置10分钟盖上布或者保鲜膜
6.10分钟左右整形,卷好。3个面卷按顺序放入模具2发。大概1小时40分钟8分满如图。盖上盖子。
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