菜谱大全

做法

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  1.猪蹄洗净切小块。

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  2.锅中放入凉水，猪蹄煮开，水开后煮5分钟即可

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  3.捞出过凉水洗去血沫。

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  4.准备葱段，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，干辣椒。

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  5.不粘锅放入油，5成热放入姜片，花椒，八角，陈皮，香油，辣椒煸香。

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  6.放入猪蹄翻炒均匀。

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  7.放入葱段炒匀。

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  8.放入生抽，捞出煸炒均匀，关火。

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  9.放入电压力锅内胆，加入适量的温水炖20分钟。

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  10.黄豆需提前浸泡4小时。

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  11.放入开水焯5分钟，去掉生豆味，捞出。

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  12.锅中放入花生油，葱姜蒜煸香。

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  13.放入黄豆炒匀。

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  14.放入老抽炒匀。

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  15.电压力锅自然放气，捞出猪蹄。

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  16.放入不粘锅，和黄豆一起炒匀。

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  17.放入适量的的温水，大火收汁。

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  18.等锅中水分收干放入盐，香油炒匀。

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  19.成品图。

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