菜谱大全

做法

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  1.鸭子洗净控干水分，炖小块，土豆去皮洗净切块，葱切段，姜切片。

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  2.锅中放少许油，烧热。

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  3.下入鸭块翻炒

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  4.炒至出油，感觉洗净炒干，不在有油淅出，盛出鸭肉，倒掉锅中的油。

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  5.再次烧热锅，留少许底油即可，下入葱姜，八角，花椒，炒香，放入豆瓣酱炒香。

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  6.下入鸭块，倒入老抽翻炒均匀。

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  7.倒入土豆块，翻炒片刻。

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  8.倒入啤酒，中火炖至肉熟，土豆酥烂。

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  9.汤汁也收的差不多了

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  10.盛出装盘！

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