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1.准备食材和配料，如图所示

2.首先，用刀在案板上把玉米粒切下来。如图所示

3.把切下来的玉米粒，用刀剁成米粒大小的末

4.鸡蛋打在碗内，用筷子搅散备用

5.把刚才装干淀粉的碗内，加适量的清水调成芡汁

6.锅内加适量清水，然后把剁好的玉米粒倒入锅内，开大火烧开

7.水开后，把水上一层浮末用汤匙挖出倒掉

8.改小火，把打散的鸡蛋淋入锅内，冲成蛋花状

9.然后加白糖五克

10.最后把适量芡汁淋入锅内

11.锅内的汤再次烧开，汤变得少许浓稠时关火出锅。这道美味的“蛋花玉米羹”就做好了

12.成品

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