菜谱大全

做法

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  1.把面粉和荞麦粉放入盆中混合均匀。

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  2.在上面挖个小坑放入酵母。

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  3.在放酵母的位置倒入少许温水，用筷子搅拌至酵母溶解。

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  4.再划圈倒入温水搅拌成棉絮状。

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  5.揉成光滑的面团覆盖保鲜膜开始发酵。

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  6.发酵至原来的两倍大，用食指在面团中间戳个洞，面团不回缩就表示面发好了。

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  7.把发好的面团揉匀，分割成均匀的面剂子。

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  8.用擀面杖擀成中间厚外圈薄的饼皮。

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  9.取一个饼皮放入适量的豆沙馅。

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  10.像包包子一样把口收起来。

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  11.或者直接捏紧在一起就可以。

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  12.收口放在下面，用手轻轻按扁成饼状。

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  13.平底锅中放适量油，把做好的荞麦饼放入小火煎制。

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  14.待两面煎成金黄色即可。

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  15.成品图。

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