菜谱大全

做法

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  1.三层肉清洗干净

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  2.切小块

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  3.葱姜蒜，辣椒，八角，香叶备用

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  4.锅里放入适量凉水，三层肉冷水下锅，焯5分钟备用沥干

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  5.净锅放入焯好的三层肉煸炒出油

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  6.把煸炒出的油倒出

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  7.另取锅开小火放入适量清水加入适量冰糖炒出糖浆

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  8.下入已经出好油的三层肉均匀裹糖浆，调入适量老抽，生抽，料酒，醋翻炒

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  9.加入适量开水没过五花肉大火煮开再改小火焖煮

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  10.煮至收汁调入适量盐和鸡精翻一下

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  11.出锅点缀葱花即可

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